ZIMBRO
O ingrediente chave de todo Gim, e no nosso não é diferente. As árvores geralmente ocorrem em áreas de costa com baixa temperatura.
Com um sabor característico de Pinho, é também conhecido por suas propriedades digestivas, respiratórias e antissépticas.
SEMENTES DE COENTRO
As sementes de Coentro são um ingrediente clássico, encontrado em várias receitas pelo mundo.
Possuem um sabor completamente diverso das folhas, muito mais suave e conferem frescor e notas cítricas.
Pacová
Nossa grande protagonista, essa planta que cresce na Mata Atlântica é ainda pouco conhecida pelos próprios brasileiros. Helton Muniz, do projeto Colecionando Frutas, foi quem nos deu a dica deste ingrediente.
Nós maceramos as sementes do Pacová liberando seus incríveis aromas e sabores que lembram Cardamomo, Menta, Baunilha, Gengibre e com um final de boca amadeirado e refrescante.
Cachaça de alambique
Virga é o primeiro gim do mundo a levar pequenas doses cachaça pura de alambique, trazendo os aromas primários da cana-de-açúcar na sua receita. A nossa cachaça é feita especialmente para Virga e é produzida na própria fazenda Guadalupe.
A Cachaça é patrimônio cultural do Brasil e com ela resgatamos uma tradição centenária de destilar aguardentes de cana, prestando nossa singela homenagem à história do nosso país.
